Od generacji soków: 7 świeżych przepisów i wegańskie koktajle

Orzeźwiające i pożywne przepisy na soki i koktajle z nowej książki „The Juice Generation” sprawiają, że zdrowe życie jest pyszne, przyjemne i proste.

Mega Zielony

2 liście Collard Greens
1 szklanka szpinaku
2 liście romainy
¼ średniego ogórka
3 łodygi selera
2 średnie zielone jabłko
¼ średniej cytryny, obranej
Sok.

Soczysta wskazówka: wybierz liście Collarda, które są nieco mniejsze i unikaj żółtych lub zwiędłych. Pamiętaj, aby zwinąć liście w pakiet w kształcie cygara, zanim przejdziesz przez maszynę odśrodkową, aby uzyskać większą wydajność.



Smoothie Green Clean

Ten doskonale odświeżający koktajl dodaje ciemnozielonego jarmużu z jasnozieloną limonką, składnikiem, który pięknie równoważy gorycz jarmużu.

1 1/2 szklanki jarmużu
1/4 szklanki ogórka
1 średnie jabłko
1 średnia limonka, obrana
1 szklanka przefiltrowanej wody
Mieszanka.

Soczysta wskazówka: Wapno łatwo się miesza i wyciska sok - wystarczy odciąć skórkę i
zostaw biały rdzeń (jest wypełniony dobroczynnymi związkami roślinnymi)
nie chcę przegapić).

Odurzająca detoksykacja Blake'a

„Chłopcze, czy to przeciwdziała poczuciu winy, które odczuwam, kiedy wyciągam lody”.
—Blake Lively, aktor


jak odmłodzić skórę

1 szklanka jarmużu

2 liście szwajcarskiego

½ szklanki natki pietruszki

Beet małe buraki

½ szklanki ananasa

2 średnie zielone jabłka (lub spróbuj czerwonych jabłek dla dodatkowej słodyczy)

1 gałązka świeżej mięty

½ średnia cytryna, obrana

Sok.

Wegańskie koktajle pełne składników odżywczych

Koktajl Mędrca (lewo)
1 świeżo krakowany młody tajski kokos, mięso i woda
1/2 szklanki papai
2 łyżki namoczone jagody goji
1 łyżka nasion chia
1/2 szklanki natki pietruszki
1/2 średnio zamrożonego banana
3 daty, bez pestek

Soczysta wskazówka: zanurz nasiona chia w płynie do miksowania na 10 minut przed miksowaniem, aby mogły wchłonąć płyn. Pomaga im to w skuteczniejszym nawodnieniu.

Radosny Migdał (dobrze)
1 szklanka mleka migdałowego
2 łyżki masła migdałowego
½ łyżki surowego kakao
¼ szklanki mrożonego mleka kokosowego
½ średni banan
2 daty, bez pestek
Mieszanka.

Soczysta wskazówka: Aby uzyskać pop o przyjemnej konsystencji, użyj chrupiących, surowych stalówek kakaowych zamiast proszku.

Sweet'n'' Creamy Greens

¼ średniego awokado
1 szklanka jarmużu
1 szklanka mleka migdałowego
½ średni banan
3 średnie daty, bez pestek
½ szklanki lodu
Mieszanka.

Soczysta wskazówka: Podczas wyciskania kapusty cały sok może przejść przez sokowirówkę. Podczas mieszania jarmużu w koktajlu z grubsza oderwij liście z grubych łodyg, a następnie kompostuj lub wyrzuć łodygi.

Słodka woda

Woda z owocami i ziołami jest jednym z najłatwiejszych naturalnych napojów. Spróbuj użyć składników, które już masz pod ręką, aby przygotować te proste, ale godne restauracji, napoje. Umieść owoce i warzywa w dzbanku lub szklanym słoiku i delikatnie zetrzyj końcówką drewnianej łyżki. Ilości mogą być dość szorstkie - napełnij dno naczynia i wrzuć niewielką garść ziół. (W razie potrzeby zawsze możesz dodać więcej ziół.) Najpierw delikatnie zetrzyj swoje zioła lub przyprawy, takie jak mięta i imbir, na desce do krojenia, aby uwolniły ich smak, a następnie dodaj do mieszanki. Napełnij pojemnik wodą niegazowaną lub gazowaną, uszczelnij go, jeśli używasz wody gazowanej, i pozostaw w lodówce na co najmniej 2 godziny. Odcedź przed podaniem. Zużyć w ciągu około dwóch dni.

Zobacz więcej: Przepisy na wodę smakową »

Kokosowa miska Acai

Egzotyczny krewny borówki i żurawiny, jagody acaí przepełnione są przeciwutleniaczami i zdrowymi tłuszczami bez widocznej kropli cukru. Możesz kupić acaí w paczkach w części mrożonych owoców w większości sklepów spożywczych. Użyj zamrożonej pulpy w miskach acai lub koktajlach. Proszek Acaí to kolejny zabawny dodatek do spiżarni; dodać do koktajli lub posypać muesli.

2 opakowania mrożonego acaí
½ średni banan
¾ szklanki mleka kokosowego
Mieszanka.
Wierzch z suszonym rozdrobnionym kokosem, 1/3 średniego banana, ¼ szklanki muesli konopnej.

Wskazówki dotyczące soków owocowych i koktajli:

Pij sok owocowy w temperaturze pokojowej, a nie lodowaty; w ten sposób łatwiej się przyswoić. Spróbuj oprzeć się przełknięciu. Popijaj powoli i obracaj każdy łyk trochę w jamie ustnej, aby zmieszał się ze śliną - zawiera enzymy trawienne, które inaczej nie zostaną aktywowane, ponieważ nie żujesz jedzenia, gdy je wypijesz.

Dobrze jest pić soki owocowe na pusty żołądek, ponieważ owoce trawią się bardzo szybko, a nie chcesz, aby fermentowały w twoim żołądku na wolniej trawionych pokarmach stałych. Następnie poczekaj około 20 minut, zanim zjesz coś stałego. Soki warzywne dają również bardziej energetyzujący efekt, gdy są spożywane na czczo. Jeśli pijesz je jako część posiłku, zwróć uwagę na to, jak czuje się twój brzuch, gdy jedzenie i soki się łączą. W przypadku koktajli jest to podobna wskazówka: spożywanie ich znacznie przed posiłkiem stałym lub po nim prowadzi do lepszego trawienia.

Możesz znaleźć więcej przepisów i porad dotyczących wyciskania soku w Generowanie soków: 100 przepisów na świeże soki i koktajle Superfood Eric Helms tutaj.