5 korzyści zdrowotnych płynących z fasoli i 5 zaskakujących zagrożeń

Fasola to odżywcze potęgi pełne białka, błonnika, witamin z grupy B, żelaza, potasu i o niskiej zawartości tłuszczu; ale ta potężna żywność może również stanowić potencjalne zagrożenie dla zdrowia.

Korzyści zdrowotne: Fasola może zapobiegać chorobom serca

Badania wykazały, że ludzie, którzy jedzą więcej roślin strączkowych, mają mniejsze ryzyko chorób serca, a fitochemikalia znajdujące się w fasoli mogą być częściowo wdzięczne, ponieważ chronią przed nią. Przegląd badań medycznych z 2017 r. W czasopiśmie BioMed Research International odkrył, że wysokie spożycie roślin strączkowych wiąże się z niższym ryzykiem przedwczesnej śmierci - w szczególności śmierci związanej z chorobami układu krążenia. Rośliny strączkowe są jednym z pokarmów związanych bezpośrednio z młodszą skórą.


cytaty ocalałych z raka tarczycy

Korzyści zdrowotne: Fasola może zwalczać raka



Według American Chemical Society fasola zawiera szeroką gamę roślinnych substancji chemicznych zwalczających raka, w szczególności izoflawony i fitosterole, a wszystkie mogą pomóc zmniejszyć ryzyko raka. Lekarze nie jedzą tych pokarmów powodujących raka.

Korzyści zdrowotne: Fasola może obniżyć poziom cholesterolu

Fasola dostarcza organizmowi rozpuszczalnego błonnika, który odgrywa ważną rolę w kontrolowaniu poziomu cholesterolu we krwi. Amerykański Departament Zdrowia i Zasobów Ludzkich mówi, że 5 do 10 gramów rozpuszczalnego błonnika dziennie - ilość w 1/2 do 1 1/2 szklanki granatowej fasoli - obniża poziom cholesterolu LDL o około 3 do 5 procent. Fasola zawiera także saponiny i fitosterole, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu.

Korzyści zdrowotne: Fasola pomaga schudnąć


obcasy bolą po pedicure

Porcja fasoli pomoże Ci poczuć się szybciej, ponieważ bogata zawartość błonnika wypełnia żołądek i powoduje wolniejszy wzrost poziomu cukru we krwi, zgodnie z badaniem z 2016 r. Medycyna eksperymentalna i terapeutyczna. To powinno dłużej powstrzymywać głód i zapewniać stały dopływ energii.

Korzyści zdrowotne: Fasola może pomóc w leczeniu cukrzycy

Fasola to pożywienie dla osób chorych na cukrzycę! Badania wykazały, że równowaga złożonych węglowodanów i białka zapewnia powolne, stałe źródło glukozy zamiast nagłego wzrostu, który może wystąpić po zjedzeniu prostych węglowodanów. Fasola jest częścią najlepszej żywności dla diabetyków.


czy możesz się opalić dzięki filtrowi przeciwsłonecznemu?

Zagrożenie dla zdrowia: Fasola może powodować migreny

Według National Headache Foundation niektóre fasole i rośliny strączkowe zawierają substancję zwaną tyraminą. Może powodować migrenę. Te pokarmy mogą również powodować reakcję alergiczną u niektórych osób. Orzechy ziemne to najczęstsza alergia na rośliny strączkowe, informuje FARE (alergia pokarmowa, badania i edukacja). Jeśli tak się stanie, porozmawiaj z lekarzem i wyeliminuj winowajcę z diety.

Zagrożenie dla zdrowia: Fasola może podnosić ciśnienie krwi


cytaty ocalałych z raka tarczycy

Jeśli bierzesz inhibitor monoaminooksydazy (MAO) w leczeniu depresji, unikaj fasoli fava, ponieważ mogą wchodzić w interakcje z twoimi lekami i podnosić ciśnienie krwi, zgodnie z National Headache Foundation. Inhibitory MAO są jednym z 12 leków, których nigdy nie należy mieszać z alkoholem.

Zagrożenie dla zdrowia: Fasola może zakłócać wchłanianie witamin

Niektóre ziarna, takie jak soja, zawierają substancje, które zakłócają wchłanianie beta karotenu oraz witamin B12 i D, zgodnie ze starszymi badaniami z Departamentu Rolnictwa USA. Ciepło z gotowania dezaktywuje większość tych substancji, zwiększając prawdopodobieństwo wchłaniania witamin. Jednak nadal mądrze jest zrekompensować potencjalną utratę witamin, spożywając dużo świeżych owoców i żółtych lub ciemnozielonych warzyw (aby zwiększyć beta-karoten) i chudego mięsa (dla witaminy B12).

Zagrożenie dla zdrowia: Fasola może wywołać dnę

Jeśli cierpisz na dnę, porozmawiaj ze swoim lekarzem na temat spożycia fasoli. Osoby z dną moczanową często zaleca się rezygnację z suszonego groszku, fasoli, soczewicy i innych roślin strączkowych ze względu na ich wysoką zawartość puryn, zgodnie z badaniem z 2014 r. Biuletyn Biologiczny i Farmaceutyczny. U podatnych ludzi puryny zwiększają poziom kwasu moczowego i mogą wywołać atak dny moczanowej. Przeczytaj konto jednej osoby, jak to jest mieszkać z dną moczanową.

Zagrożenie dla zdrowia: Fasola może powodować gazy


ból ciała po prawej stronie

Z technicznego punktu widzenia fasola nie stanowi zagrożenia dla zdrowia, ale może powodować kłopotliwe wzdęcia, szczególnie fasolę suszoną, soczewicę i groszek. Gdy twoje ciało rozkłada naturalne cukry w pożywieniu, gromadzi się gaz, wyjaśniają eksperci w Cleveland Clinic. Pomóż zmniejszyć produkcję gazu, kilkakrotnie zmieniając wodę podczas procesu namaczania i gotowania, i zawsze płucz fasolę w puszkach. Dodanie ziół, takich jak melisa, koper włoski i kminek, lub połączenie gotowanych roślin strączkowych z kwaśnym jedzeniem, może również pomóc w zapobieganiu wzdęciom. Warto - oto jeszcze więcej sposobów, w jakie fasola może pomóc Ci zrzucić kilogramy.

Źródła
  • American Chemical Society
  • Biuletyn Biologiczny i Farmaceutyczny: „Całkowita zawartość puryn i baz purynowych w popularnych produktach spożywczych w celu ułatwienia terapii żywieniowej dny moczanowej i hiperurykemii”.
  • BioMed Research International: „Spożycie roślin strączkowych oraz śmiertelność z powodu wszystkich przyczyn i chorób sercowo-naczyniowych”.
  • Cleveland Clinic: „Co powinieneś wiedzieć o ziarnach i (zawstydzającym) gazie, który powodują”.
  • Medycyna eksperymentalna i terapeutyczna: „Efekty terapeutyczne konsumpcji rozpuszczalnego błonnika pokarmowego w cukrzycy typu 2”.
  • Badania i edukacja w zakresie alergii pokarmowych: „Alergia orzechowa”.
  • National Headache Foundation: „Dieta o niskiej zawartości tryraminy w przypadku migreny”.
  • Zespół zadaniowy National Institutes of Health Clinical Centre Interaction Drug-Nutrient: „Ważne informacje, które należy wiedzieć, kiedy zażywa się którykolwiek z następujących leków: leki przeciw monoaminooksydazie (MAOI)”.
  • Departament Zdrowia i Opieki Społecznej Stanów Zjednoczonych: „Twój przewodnik na temat obniżania poziomu cholesterolu za pomocą TLC”.
  • Narodowy Instytut Zdrowia
  • Headaches.org
  • Foodallergies.org