14 rzeczy, które musisz wiedzieć o wegańskiej diecie odchudzającej

Chcesz szybko i bezpiecznie schudnąć? Wegańska utrata masy ciała może być odpowiedzią, której szukasz.

Dlaczego wegańska utrata masy ciała?

Jak dotąd liczenie kalorii może zabrać tylko ludzi. Jedna kobieta zrezygnowała z nocnych przekąsek, co znacznie wpłynęło na jej wagę. Ale przy ponad dwóch trzecich dorosłych w Ameryce z nadwagą lub otyłością wegańska dieta odchudzająca może pomóc w rozwiązaniu niezliczonych problemów zdrowotnych, które kosztują kraj około 147 miliardów dolarów rocznie.



Wegańskie podejście do odchudzania nie jest dla osób o słabych nerwach - radzenie sobie z dobrym jedzeniem przy jednoczesnym przestrzeganiu wegańskich zasad wymaga czasu i determinacji, ale korzyści zdrowotne zdecydowanie sprawiają, że warto.

Więc co musisz wiedzieć o przyjęciu wegańskiej diety odchudzającej?

Jest wspierany przez naukę

Jeśli zamierzasz poradzić sobie z utratą wagi wegańskiej, potrzebujesz porady od ekspertów. Jednym z takich ekspertów jest Joel Kahn, profesor medycyny w Wayne State University School of Medicine i założyciel Kahn Center for Cardiac Longevity. Jest weganinem od czterech dekad i cytuje długofalowe badanie: „Istnieje duży zasób wiedzy z Adventist Health Study w Loma Linda. Od 1958 r. Śledzono prawie 100 000 osób. Istnieje bardzo wysoki odsetek wegetarian i wegan, a poza tym bardzo zdrowy styl życia, ze względu na założenia Kościoła Adwentystów Dnia Siódmego. ”Osoby na diecie wegańskiej konsekwentnie miały niższy BMI niż osoby na diecie wegetariańskiej lub wszystkożernej.

A badanie Harvarda w 2015 r. Wykazało, że „osoby stosujące diety wegańskie straciły na wadze więcej niż ogólna dieta kontrolowana kalorycznie lub dieta wegetariańska”.

Pokarmy pochodzenia roślinnego mają mniej kalorii

Większość produktów spożywczych pochodzenia roślinnego pochodzi z wody, dzięki czemu można jeść więcej. Czujesz się dłużej najedzony, co jest ważnym czynnikiem, gdy próbujesz zgubić dietę. „Możesz wziąć 400 kalorii i użyć go jako oliwy z oliwek - będzie to około łyżki stołowej” - mówi dr Kahn. „I weź 400 kalorii skrzydełek z kurczaka, to będzie mały, mały kielich - to nie napełni twojego żołądka. Ale jeśli zjesz gigantyczną sałatkę, będzie to 400 kalorii pełnych błonnika, składników odżywczych i witamin i będzie wystarczające do wypełnienia żołądka. ”Sprawdź te 23 wegańskie przepisy kulinarne, aby uzyskać więcej pomysłów na posiłki.

Napełnianie sałatkami, całymi owocami, warzywami, fasolą i roślinami strączkowymi to świetny sposób na powstrzymanie głodu, który pozwala sięgnąć po słoik z ciastkami.

Pokarmy pochodzenia roślinnego mają niższy poziom tłuszczów nasyconych

Jeśli jesz zbyt dużo mięsa, zwłaszcza przetworzonego mięsa, takiego jak hamburgery lub bekon, bierzesz zbyt dużo tłuszczów nasyconych, które mogą zatkać tętnice i spowodować gwałtowny wzrost poziomu cholesterolu. Przesadzanie z produktami szybkimi i nabiałowymi, takimi jak twardy ser i masło, może zrobić to samo.

Przestrzeganie dobrze zbilansowanej diety wegańskiej zmniejszy spożycie tłuszczów nasyconych i zastąpi je tłuszczami nienasyconymi. Na przykład niewielka porcja orzechów spożywana jako przekąska lub posypana sałatkami to świetny zdrowy wybór.

Wegańskie produkty spożywcze zawierają mniej substancji chemicznych i antybiotyków


ból i dyskomfort po prawej stronie brzucha

Zostało dobrze udokumentowane, że substancje nieprzyjemne, takie jak środki owadobójcze, mogą dostać się do łańcucha pokarmowego, niektóre z nich mogą być rakotwórcze. Metale ciężkie i trwałe zanieczyszczenia organiczne (TZO) są na ogół bardziej skoncentrowane w produktach pochodzenia zwierzęcego. Zwierzęta hodowlane przeznaczone na nasze stoły były często leczone antybiotykami, aby były zdrowe; jednak leki te mogą gromadzić się w naszym ciele, powodując oporność na antybiotyki, co może mieć śmiertelne konsekwencje.

„Żyjemy w świecie, niestety, z dużym narażeniem na chemikalia, pestycydy i antybiotyki”, powiedział dr Kahn. „Możesz biegać, ale nie możesz się ukryć. Jednak ogólnie rzecz biorąc, źródła żywności pochodzenia roślinnego rzadziej narażają ludzi na te zagrożenia. ”Jeśli potrzebujesz bardziej przekonujących, oto 11 przekonujących powodów, dla których bycie weganinem nie jest szalone.

Wegańskie potrawy są bogate w składniki odżywcze

Kluczowe produkty w diecie wegańskiej są pełne składników odżywczych, witamin i minerałów w porównaniu z innymi produktami spożywczymi.

Surowe orzechy zawierają nienasycone tłuszcze i zdrowe dla serca kwasy omega-3. Orzechy i nasiona, takie jak migdały, pistacje, orzechy włoskie) są pełne przeciwutleniaczy. To samo dotyczy nasion lnu, słonecznika i dyni. Ale nie przesadzaj! Są również bardzo kaloryczne, więc zbyt częste chrupanie lub duże porcje mogą zdmuchnąć wieko na drodze do zrzucenia kilogramów.

Wiele wegańskich potraw zawiera dużo błonnika


ból przy górnej części pleców kręgosłupa

Wiele osób nie je nic w pobliżu zalecanego 38 g dla mężczyzn i 25 g dla kobiet. Jedzenie zbyt małej ilości błonnika może powodować zaparcia, hemoroidy i problemy trawienne. Istnieją również dowody na to, że uzyskanie wystarczającej ilości błonnika może chronić przed rakiem jelita grubego.

Wiele pokarmów w diecie wegańskiej zawiera dużo błonnika, w tym fasolę i rośliny strączkowe, warzywa i rośliny strączkowe oraz całe owoce. Pomogą Ci one odnieść sukces w podróży odchudzającej, a także dostarczysz zdrową dawkę witamin i minerałów.

Utrzymuj stabilny poziom cukru we krwi

Dieta bogata w błonnik i uboga w cukry pomaga uniknąć „skoków cukru”, które występują podczas jedzenia słodkich potraw. Po tym skoku następuje spadek cukru we krwi, co prowadzi do zmęczenia i znużenia. Poczucie pełnej energii to połowa sukcesu, kiedy próbujesz schudnąć - pomaga to w motywacji, a także sprawia, że ​​bardziej lubisz ćwiczyć, co pomaga także w zmianie wagi.

A dla osób z cukrzycą utrzymanie stałego poziomu cukru we krwi ma kluczowe znaczenie - rzeczywiście istnieją pewne dowody wskazujące, że cukrzycę typu 2 można odwrócić, stosując dietę roślinną.

Wyeliminuj lub zmniejsz ryzyko problemów zdrowotnych

Wykazano, że diety wegańskie eliminują lub zmniejszają ryzyko wielu problemów zdrowotnych, w tym chorób serca, wysokiego ciśnienia krwi, podwyższonego poziomu cholesterolu, problemów trawiennych, a nawet niektórych nowotworów. Wegański plan posiłków odchudzających nie tylko pomoże ci zwalczyć flab, ale może również poprawić ogólny stan zdrowia. Sprawdź wszystkie niesamowite rzeczy, które przytrafiają się Twojemu ciału, kiedy stajesz się weganinem.

To zrównoważony sposób zdrowego odżywiania się

Jak zauważa dr Kahn, utrata masy ciała i utrzymanie jej z dala wymaga zmiany stylu życia, a nie szybkiego rozwiązania.
„Wiemy, że istnieje wiele różnych sposobów, aby schudnąć na dziesięć dni przed ślubem” - powiedział. „Niezależnie od tego, czy stosujesz dietę Atkinsa, czy pościsz, czy spożywasz dietę - istnieje wiele różnych nazw i odmian.

„Jednak, zgodnie z literaturą, prawdopodobieństwo, że doprowadzą do długotrwałej utraty wagi, jest bardzo niskie i prowadzą do diet jo-jo.”

Uważaj na węglowodany

Tylko dlatego, że żywność jest wegańska, niekoniecznie oznacza, że ​​jest zdrowa. Na przykład frytki są technicznie wegańskie, jeśli są gotowane na oleju roślinnym, ale duża porcja dzienna nie pomoże w osiągnięciu celu w odchudzaniu!

Wiele przekąsek ma również wegańską etykietę, ale są one bogate w nasycone tłuszcze i sól. Ponownie, zbyt wiele z nich i twoja talia opowie historię. Dotyczy to również skrobiowych warzyw, takich jak kukurydza cukrowa. Jeśli chcesz zmniejszyć swoją wagę, nie wahaj się od wielkości porcji. Wypróbuj niektóre z tych 15 kreatywnych wegańskich przepisów na bakłażany.

Miej oko na cukier

Słodycze lub uzależnienie od deserów to upadek wielu niedoszłych osób. Wiele cukrów jest wegańskich (choć oczywiście nie jest to miód), ale na funty potrzeba tylko odrobiny cukru. Zamiast tego spróbuj ponownie przekuć kubki smakowe, aby cieszyć się naturalną słodyczą świeżych lub suszonych owoców. „Możemy zdobyć nasze słodycze z winogron, jabłek, moreli i śliwek” - powiedział dr Khan. Lub spróbuj tych smacznych wegańskich przysmaków.

Uważaj na przetworzoną żywność

W dzisiejszych czasach łatwo jest znaleźć jedzenie na półkach supermarketów z napisem „wegańskie”, ale potrawy te często zawierają duże ilości tłuszczów, cukru i soli. Dr Kahn zaleca unikanie przetworzonej żywności tam, gdzie to możliwe.

„Istnieje wiele przetworzonych produktów spożywczych opatrzonych etykietą wegańską” - ostrzegł. „Nie należy zachęcać do robienia tego w celu zmniejszenia masy ciała, bez względu na to, jak smaczne.” Oto cztery najbardziej szkodliwe składniki przetworzonej żywności.

Zamiast tego zaleca dietę „opartą na roślinach, zawierającą pojedyncze składniki - owoce, warzywa, rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste”.

Upewnij się, że otrzymujesz odpowiednie składniki odżywcze

Zarządzanie dietą wegańską oznacza również ostrożność w celu uzyskania właściwej równowagi składników odżywczych. Niedobór witaminy B12, żelaza, wapnia i witaminy D jest łatwy w niedoborze, a wszystkie z nich łatwiej znaleźć w produktach pochodzenia zwierzęcego.

Dr Kahn radzi, że „prawdopodobnie najlepiej jest uzupełnić kilka wybranych witamin”.

„Większość z nas prawdopodobnie mogłaby dodać witaminę D, a może także omega-3 z alg” - kontynuował. „Jest kilka fajnych multiwitamin roślinnych, które zawierają wszystko w jednym suplemencie, dzięki czemu jest to łatwe.” Sprawdź ten przewodnik, jak uzyskać odpowiednie składniki odżywcze na diecie wegańskiej.

Gotowy na przejście na wegańską utratę wagi?

Dr Khan ma dobrą radę dla każdego, kto chce przejść na dietę wegańską:

„Powiedziałbym, że daj sobie trzy tygodnie - na początku nie musisz robić tego idealnie”, radzi. „Na przykład, jeśli robisz jajka i bekon rano - większość ludzi uważa, że ​​duża miska parującej owsianki z jagodami i orzechami włoskimi jest bardzo sycąca”.

Używanie zamienników do ulubionych potraw może pomóc zmniejszyć wstrząs związany z zamianą. „Jeśli lubisz duże chili, bardzo łatwo jest zrobić chili fasolowe” - mówi dr Kahn. „Jeśli lubisz tacos, bardzo łatwo jest zrobić tacos z fasolą. Jeśli lubisz lasagne, bardzo łatwo jest kupić ser na bazie mleka roślinnego. ”A oto 18 wegańskich przekąsek dla każdego.

I nie zapomnij podnieść świeżych i całych owoców i warzyw. Tak więc przynajmniej jeden posiłek dziennie dla osoby rozpoczynającej powinien być dobrą, wypróbowaną dużą, dużą sałatką. ”


spraw, aby pryszcze zniknęły na noc